Arepas de Lentejas – Receta

Las lentejas son alimentos que contienen fibra, esto es muy importante para el tránsito intestinal y de esa forma evita el estreñimiento.

Las lentejas poseen las vitaminas del grupo B como la B2, B3, B6, B9, contiene ácido fólico ayudan a prevenir la anemia problemas en el desarrollo del feto.

Los hidratos de carbono y las lentejas son los que aportan la energía, previene la anemia y el cansancio, por lo tanto es muy bueno consumir este alimento que está lleno proteínas y vitaminas.

Ingredientes:

  • ½ kilo de lenteja
  • 1 pimentón rojo
  • 1 rama de cebollín
  • 1 diente de ajo
  • ½ cucharada de comino
  • 1 rama de perejil
  • Sal pimienta al gusto.

Preparación:

Antes que nada se remoja las lentejas en agua caliente por 2 horas aproximadas. Luego se escurre, para luego procesar en una licuadora.

Ahora picamos finamente los de más ingredientes, se remueve hasta crear una masa muy suave.

Si usted ve que la masa esta seca se debe agregar un más de leche de soya o agua para que se ponga suave, sin embargo si está muy agua se agrega el pan rallado.

En fuego lento se pone a calentar la sartén, a este se agrega un chorro de aceite, ahora la masa se agrega con una cuchara o puede hacerlo con la mano, hacer dorar volteando por todo lado.

Y lista para servir. Si usted desea puede guardar la masa en una refrigeradora por una hora aproximada.

arepas de lentejaImagen mostrado en el post cedido bajo licencia CC por el usuario: The last Cookie en Flickr.com