Como Hacer Soja Guisada

Receta de soja es muy rico preparar especialmente para los meses de frio, por su contenido de aceite, beneficios directos para la salud. Con la leche de soya uno se puede beneficiar y es un plato muy nutritivo de alto valor proteico. La textura “lechosa” de los granos da un gusto muy agradable.

Ingredientes:

  • 150 gr. de granos (poropos) de soja blanca o amarilla
  • 1 cebolla mediana
  • 1 diente de ajo
  • 1 patata
  • 2 zanahorias
  • 1 tomate maduro
  • Aceite de oliva
  • Sal al gusto

Preparación:

Hacer remojar la soya desde un día anterior.

Primero que nada se pela y se pica las verduras previamente lavadas debes hacer un sofrito con aceite de oliva, una vez que estén bien dorados, sacar del fuego luego se agrega una cucharadita de pimentón dulce. Y se remueve bien con una cuchara de madera y también se añade la soja escurrida.

Para dejar que se cocine se agrega agua hasta que cubra todo y dejar que se cocine a fuego lento hasta que la soja este tierna o blanda.

Ya que tarda bastante tiempo para cocinar, pero si deseas puedes usar una olla de presión, pues aquí se ahorra tiempo.

Si vez que tu comida se está espesando y necesitas agregar más agua este debe ser agua tibia o caliente.

Este plato es ideal para los meses de frio en invierno. La preparación de este guiso es como cualquier guiso con la diferencia es que aquí se usa los granos de soja.

soja guisadoImagen mostrado en el post cedido bajo licencia CC por: Lablascovegmenu en Flickr.com

{ 0 comments… add one }

Leave a Comment