Como se Preprara Buñuelos de Calabaza

Los buñuelos de calabaza es una receta vegana y es muy deliciosa y suave, para esto solo se necesita pocos ingredientes y una preparacion sencilla.

Ingredientes:

  • 400 gramos de calabaza previamente pelada y sin pepas.
  • 170 gramos de harina
  • 15 gramos de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de azúcar.

Modo de preparar

Ya que las calabazas están previamente peladas y sin pepas lo ponemos al horno a 180°C.

Las calabazas en trocitos porque así tardan menos en asarse. Por lo menos demorar solo 45 minutos y estará lista.

Mientras las calabazas van asándose en un recipiente ponemos la harina de trigo si desea puede mezclar con levadura en polvo 1 cucharadita de sal y la cucharadita de azúcar.

Una vez pasado el tiempo sacamos del horno y lo comenzamos a batir y dejamos que se enfrié un poco, ahora entonces juntamos la mezcla de la harina con la calabaza y removemos bien, hasta que la mezcla esté homogénea, debe quedar una masa pegajosa, lo reservamos tapado con un paño por una hora, para actué la levadura.

Ponemos a calentar el sartén con bastante aceite. Una vez que el aceite este bastante caliente con la ayuda de una manga pastelera o puede ser con una bolsa plástica que tenga hueco en una esquina, vamos dejando bolitas en forme de calaza esto para que se fría.

Cuando vea que esta dorado por un lado debe dar vuelta, terminamos de dorar para luego sacar y colocar sobre un papel absorbente para que retire el aceite.

Se sirve los buñuelos de calabaza espolvoreando con azúcar.

buñuelos de calabaza
Imagen mostrado en el post cedido bajo licencia Creative commons por el usuario: The Spanish Food en Flickr.com
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