Hamburguesa de lenteja.

La lenteja es un alimento muy nutritivo, ya que contiene fibra que es muy bueno para el estreñimiento, contiene hierro, magnesio, sodio, potasio y fosforo. Ya que todo esto nos ayuda en nuestro desarrollo, por lo tanto es recomendable el consumo de la lenteja y ahora aprenderá usted a preparar esta deliciosa hamburguesa de lenteja.

Ingredientes: para 6 porciones

  • 250 gramos de lenteja
  • 4 dientes de ajo
  • 2 cebollas medianas
  • Aceite de oliva
  • Sal pimienta al gusto.

Modo de preparación

1.- Las lentejas dejar remojando con agua caliente por unos cuatro horas, pasado el tiempo debe lavar y colar as lentejas.

2.- Luego en una batidora o licuadora se bate bien las lentejas de esa forma debe quedar una maza fina.

3.- En un recipiente picamos muy finamente la cebolla y los dientes de ajo o es mejor si es machacado, todo esto se agrega a la lenteja se salpimenta también se añade el comino molido, se mezcla todo bien y luego se reserva la masa por unos minutos para que tome el sazón.

Ahora en una sartén se pone a calentar a fuego medio. Mientras vamos formando la hamburguesa con las manos. Si ve que la masa no es ideal o no se pega bien entonces se puede agregar un poco de pan rallado o harina de trigo de esa forma quedara firme la textura.
Ahora comenzamos a freír la hamburguesa en aceite caliente por ambos lados. Debe tener en cuenta que el fuego no debe estar muy alto, porque se puede quemar el aceite, ni demasiado bajo solo a fuego medio de esa forma la masa quedara un poco suave.

Consejo

De la misma forma se puede preparar albóndigas con esta misma masa para esto se agrega una salsa de tomate. Si usted desea puede hacer otros platillos con la lenteja.

hamburguesas de lenteja
Imagen mostrado en el post cedido bajo licencia Creative commons por: wonderyort en Flickr.com
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