Receta Ensalada de cuatro colores

La ensalada de cuatro colores contiene rebanadas de aguacate, queso mozzarella fresca, y jitomate  y aceituna, todo esto se adereza con aceite de oliva y vinagre balsámico. Puede utilizar el queso panelas en vez de mozzarella al gusto de cada uno.

Ingredientes: para 4 porciones.

  • 2 bolas de queso mozzarella
  • 1 aguacate maduro y grande cortado en 12 rebanadas
  • Aceite de oliva extra virgen
  • 1 jitomates cortado en 10 rebanadas
  • Vinagre balsámico
  • 8 aceitunas
  • ¼ taza de aceituna
  • Sal, pimiento molido al gusto.

Preparación:

Como ya tenemos todos los ingredientes listos, en un plato para ensalada alternar las rebanadas de jitomate con rebanadas de aguacate y queso mozzarella y aceituna al final rociar con aceite de oliva y con vinagre balsámico. Sazonar con sal y pimienta.

ensalada de cuatro coloresImagen mostrado en el post cedido bajo licencia CC por: The Spanish Food en Flickr.com
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