Rollitos de primavera vegetariana

En esta ocasión queremos presentarle, sanos, ligeros y deliciosos rollitos de primavera vegetariana el cual está hecho con tofu, tallarines de arroz y verduras, este bocado delicioso usted puede tomar como entrada o cena eso ya depende de usted.

Ingredientes:

  • 25 gramos de tallarines de arroz
  • 120 gramos de repollo o col
  • 4 laminas de pasta philo
  • 100 gramos de tofu marinado
  • ½ zanahoria
  • Jengibre
  • Hojas de menta
  • Sal al gusto
  • aceite de oliva

Preparación de rollitos de primavera vegetarianos

1.- Para preparar este deliciosa rollitos de primavera vegetarianos, lo primero se pone en un cuenco los tallarines de arroz cortados a la mitad y luego lo cubrimos con agua caliente para cocinar durante 4 a 5 minutos que hidraten y que queden flexibles.

2.- Hora lavamos y pelamos la zanahoria para luego rallarlo. Esto se pone en un bol y luego se añade media cucharada de jengibre, que ya estar bien cortado en juliana, de la misma forma debe estar cortado el repollo, una cucharada de hojas de menta picada y el vinagre. Ahora ponemos a calentar la sarten con un poco de aceite de oliva, primero ponemos asofreir el ajo picado y luego las de mas ingredientes que será el relleno de nuestros rollitos de primavera vegetarianos removiendo y reservamos.

3.- Una vez que los tallarines estén bien hidratos los sacamos y luego lo escurrimos. cuando los tallarines estan listos agregamos al sarten donde estan las verduras  lo mezclamos junto con el tofu.

5.- Ahora ponemos sobre la superficie del trabajo las laminas de asta philo y cortamos de aproximado de 5 centímetros  y sobre esta lo montamos los ingredientes del rollitos de primavera vegetarianos, primero se pone una rebanada de tofu, encima se coloca un poco de los tallarines y para terminar una parte del relleno de verduras, o se puede hacer todo una mezcla no hay problema.

6.- Ahora pasamos a cerrar los rollitos de primavera vegetarianos plegando los laterales hacia el centro y luego enrollando posteriormente creando un paquetito bien prieto y listo ya está nuestro rollito de primavera vegetarianos. al final para que cierre bien se pone en la punta con un poco de yema de huevo. y luego freimos en abundante aceite de oliva. Listo a disfrutar con la familia. Si desea puede acompañar con sala agridulce o salsa de soja.

rollitos de primavera vegetarianaImagen mostrado en el post cedido bajo licencia CC por:  stu_spivack en Flickr.com
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