Sopa de Calabacín y Zanahoria – Receta

Esta sopa está preparado a base de calabacín y la zanahoria, y es ideal para ser como primer plato. Ya que la zanahoria como calabacín contiene varias vitaminas como la vitamina A, C, y B y también contienen minerales ya que estas nos ayudan a prevenir infecciones.

Ingredientes:

  • 6oo gramos de calabacines
  • 250 gramos de puerros
  • 4oo gramos de zanahoria
  • ½ cebolla
  • 1 cucharada de sopera de aceite
  • 60 gramos de queso.

Preparación de la sopa de calabacín con zanahoria.

Primero debe usted poner el aceite en un caldero.

Luego se agrega la cebolla finamente picado y se rehoga.

Ahora también se echan todas las verduras en trocitos.

Luego se agrega agua hasta cubrir todas las verduras, la sal y si desea puede agregar un poco de colorante.

Luego debe dejar hervir todos los ingredientes por unos 30 minutos.

Después de pasar el tiempo indicado se trituran las verduras, y luego se cuela para que quede una textura más fina.

Al final antes de servir se agrega los quesos cortados y se vuelve a triturar esto con el fin de que quede uniforme.

sopa de calabacin
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