Sopa de Tomates con Fideos – Receta

Esta sopa es muy deliciosa por que lleva orégano, tomate, pimiento, acompañar con la pasta ya que este es muy fácil de preparar. Que mejor para la temporada de frio una sopa caliente.

Ingredientes:

  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla mediana
  • ½ litro de agua
  • Perejil
  • 2 tomates naturales.
  • Orégano
  • 1 puñado de fideos
  • 1 zanahoria pelada
  • Pizca de aceite de oliva
  • ½ pimiento rojo
  • Sal al gusto.

Como se prepara la sopa de tomates y fideos.

Antes que nada se echa en una olla el aceite de oliva calentarlo y a este se agrega el ajo cortados dorar un poco, y se agrega la zanahoria en rodajas finas, y el pimiento rojo en trozos y por último la cebolla lo rehogamos a fuego suave hasta que esté bien sofrito.

Mientras va rehogamos se pelan los tomates y luego se parten en trozos una vez que este rehogados la cebolla recién se echa los tomates troceados.

Sigue rehogando hasta que las verduras y la sopa de tomates con fideos estén un poco tiernas.

Ahora se agrega el agua, orégano se deja cocer a fuego lento por 10 a 15 minutos hasta que esté bien cocido y que baje lo suficiente el caldo.

Si quieres que tu caldo no tenga grumos, para que se ponga como crema se pone a la batidora.

La sopa se puede tomar así, pero si deseas un poco más contundente, puedes volver a poner al fuego y cunado hierve puedes agregar cualquier fideo que más te guste, y debes dejar que se cocine hasta que los fideos están blandos.

Esta sopa es ideal en especial para los niños sírvelos calientito.

sopa de tomate con fideosImagen mostrado en el post cedido bajo licencia CC por el usuario: regan76 en Flickr.com
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