Sopa o crema de calabacines con queso

Esta sopa es muy interesante porque está a base de calabacines con queso sin nata, es ideal para una dieta para aquellas personas que desean adelgazar.

Ingredientes:

500 gramos de calabacines

1 pastilla de caldo

150 gramos de queso

Sal pimienta al gusto

Preparación:

Primero. Se debe limpiar y pelar los calabacines, luego se cortan en rodajas muy finas.

Segundo. En una olla limpia se pone a hervir los calabacines y la pastilla de caldo y sal al gusto, luego se deja hirviendo durante 20 minutos aproximados.

Tercero. Luego una vez pasado el tiempo se pasa por la batidora, y agregando los quesos mezclándolos bien todo para que quede bien uniforme.

Cuarto. Al final se añade la pimienta y las hojas de perejil finamente picadas. Y se pasa a servir.

sopa de calabacines con queso

 

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